板 1- 前 次 新 ﾚｽ
【やっとかめ】なごやじんが語るスレ【ういろう】
[75]なごやじん ◆XWmudHfgjQ ：2004/02/07 05:00 ID:???
>>67 「ういろうとこれは合うだろうか」と内心思っていたりもしますｗ
>>68 存在は知っているもののまだ「名物おでん缶」を食っておりませんｗ
しかし、こちらから東京に輸出していたとは知らないかった・・・・
>>69-70 何というか、名古屋の味付けは
出汁・コク 名古屋＞＞＞＞＞＞＞＞関西＞＞＞＞＞＞関東
味の濃さ（塩気） 東北＞＞＞＞関東＞＞＞名古屋＞＞＞＞＞関西
です。 なので、濃さは十分の関東のうどんつゆには出汁が不足しているといつも感じるｗ
で個人的には、味は濃くても出汁が少ない関東より、味は薄いがその分昆布だしがきいてる
関西風のつゆの方が好きです。
>>71 「うまい」と言えるそうです。自分は何とも思いませんが、以前京都にいた両親は
「琵琶湖の水よりはるかにまし。平気で飲める」と言ってます。
愛知県南東部は、昔から水不足でしたが、「明治用水」「愛知用水」「豊川用水」などの
水の整備をしたため安城が「日本のデンマーク」と呼ばれるほど見ずに恵まれるようになりました。
名古屋の水は、長野県の牧尾ダム・木曽川から取水しています。
前 次